Самая главная польза индюшиного мяса – превосходные вкусовые качества. Оно по праву считается диетическим и обладает небольшой калорийностью.

В индюшатине содержится большой процент легкоусваиваемого белка – около 23% от суточной нормы. Также в нем большое содержание витаминов группы В, особенно, В12, В6 и В5, РР, холина, фосфора, селена, триптофана, калия, цинка, железа, насыщенных жирных кислот.