Лечо

Попробуем разобраться, рассмотрев несколько причин, на которые опираются специалисты, объясняя свою правоту:

• Для осуществления замораживания берутся плоды, которые вызревали под солнечными лучами. Соответственно, они более полезны и вкусны, чего нельзя сказать о парниковой продукции.
• Технология заморозки состоит из нескольких этапов, основным из которых является моментальное помещение собранных с грядки плодов в специальные морозильные камеры. Это говорит о том, чтоб они не утрачивают полезные качества, как это происходит в процессе перевозки, нахождения на складе, либо в магазине.
• Внутренний температурный показатель овощей и фруктов очень быстро доводится до отметки – 18-ть градусов Цельсия, поэтому сохраняются все витамины и другие полезные составляющие. В связи с этим процесс заморозки является лучшим методом консервирования на сегодняшний день.
• Замороженные плоды отличаются более высокой пищевой ценностью, по сравнению со свежими, хранение которых осуществлялось несколько месяцев.